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Insalata di patate con yogurt
- Tempo di preparazione: 10 minuti
- Tempo di cottura: 30 minuti
- Dosi per: 4 persone
Ingredienti:
- Patate 800 g
- Erba cipollina da tritare 2 cucchiai
- Sale fino q.b.
- Pepe bianco q.b.
- Yogurt 125 g
- Senape delicata 1 cucchiaino
- Prezzemolo da tritare 1 cucchiaio
- Maionese 2 cucchiai
Utensili e/o piccoli elettrodomestici:
- Nessuno in particolare
Preparazione:
- Lessare le patate con la buccia in acqua salata e al termine lasciarle raffreddare
- Nel frattempo preparare il composto mescolando yogurt, senape, maionese, l'erba cipollina e il prezzemolo tritati e aggiungendo al termine sale e pepe
- Procedete ora (raffreddamento completo) a pelare e tagliare a dadi le patate dispondendole al termine in un contenitore
- Aggiungere alle patate il composto (yogurt-senape-maionese-erba cipollina) mescolando delicatamente in modo che le patate non si sfaldino
- Lasciare riposare il tutto per circa 30min in frigorifero per far insaporire ancora di più il tutto
Varianti:
- Nulla da segnalare