semi di finocchio; cannella in polvere; finocchietto fresco
Utensili e/o piccoli elettrodomestici:
stampo per budino
Preparazione:
Fate ammorbidire la gelatina in acqua fredda.
Stemperate il cacao nel latte caldo, riportatelo a bollore e spegnete il fuoco.
Unite metà dello zucchero e la gelatina ben strizzata.
Lasciatela sciogliere, versate il composto in uno stampo e mettetelo in frigorifero a raffreddare.
Nel frattempo affettate la zucca, mettetela su una placca e cuocetela nel forno a 150°C per circa 30 minuti, quindi spoverizzatela con lo zucchero rimasto.
Sformate il budino e servitelo su un piatto da portata con la zucca, i semi di finocchio, il finocchietto, gli spicchi di arancia spelati a vivo e una spolverata di cannella.