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Mousse al cioccolato
- Tempo di preparazione: 20 minuti
- Tempo di cottura: --
- Dosi per: 4 persone
Ingredienti:
- 300g di cioccolato fondente
- 100ml di panna fresca
- 100g di zucchero a velo
- 5 uova
Utensili e/o piccoli elettrodomestici:
- Nessuno in particolare
Preparazione:
- Fate ffondere il cioccolato a bagnomaria con la panna e lo zucchero.
- Levate la ciotola dal fuoco e unite i tuorli uno alla volta, mescolando energicamente.
- Montate gli albumi a neve e uniteli al resto.
- Amalgamate delicatamente e poi versate la mousse in una grande coppa.
- Tenetela in frigo per qualche ora prima di servirla; a piacimento, potete servire la mousse con cuffi di panna montata e biscottini.
Varianti:
- Nulla da segnalare