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Sorbetto al caffè
- Tempo di preparazione: 15 minuti (+ 3 ore)
- Tempo di cottura: 5 minuti
- Dosi per: 4/6 persone
Ingredienti:
- 350 ml di latte
- 4 tazzine di caffè ristretto
- 4 cucchiai di zucchero
- 1 cucchiaino di rum
- 2 albumi
- sale
Utensili e/o piccoli elettrodomestici:
- vaschetta di alluminio
- frullatore
Preparazione:
- Scaldate, senza arrivare ad ebollizione, il latte con il caffè, lo zucchero e il rum.
- Lasciate raffreddare il tutto e versatelo in una vaschetta di alluminio che metterete in freezer per circa 1 ora.
- Sbriciolate poi il composto, ormai rassodato, e unite gli albumi montati a neve con un pizzico di sale.
- Frullate il tutto, rimettetelo nella vaschetta e trasferitelo nel congelatore, dove lo lascerete per altre 2 ore circa.
Varianti:
- Nulla da segnalare