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Sorbetto al limone
- Tempo di preparazione: 10 minuti
- Tempo di cottura: 8 minuti
- Dosi per: 4 persone
Ingredienti:
- 10 limoni biologici
- 300g di zucchero
- 1 albume
Utensili e/o piccoli elettrodomestici:
- gelatiera
Preparazione:
- Lavate bene i 10 limoni e asciugateli.
- Di 4 limoni tagliatene la scorza e poi spremeteli tutti.
- In un pentolino portate a bollore lo zucchero con 250 ml di acqua, metà del succo di limone e le scorze tagliate a listerelle.
- Lasciate cuuocere per circa 8 minuti, fino a quando lo zucchero si sarà sciolto e lo sciroppo ottenuto sarà trasparente.
- Filtrate e lasciate raffreddare.
- Unite il succo di limone rimasto filtrato e versta eil tutto nella gelatiera , seguendo le istruzioni.
- A metà della lavorazione aggiungete l'albume montato a neve.
- Versare in 4 coppette e servite.
Varianti:
- Nulla da segnalare