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Spaghetti con salmone e cavolini
- Tempo di preparazione: 1 ora
- Tempo di cottura: 20 minuti
- Dosi per: 4 persone
Ingredienti:
- 300 g di spaghetti
- 400 g di cavolini di Bruxelles
- 1 dl di panna
- 1 spicchio d'aglio
- 4 cucchiai di olioo extra vergine d'oliva
- 150 g di salmone affumicato
- sale e pepe
Utensili e/o piccoli elettrodomestici:
- 1 padella antiaderente
Preparazione:
- pulite i cavolini di bruxelles, eliminate le foglie esterne e tagliate il gambo
- tagliate a strisce il salmone
- sbollentate i cavolini per 10 minuti in abbondante acqua bollente, scolateli e tagliateli a spicchi
- rosolate in una padella lo spicchio di aglio schiacciato, unite i cavolini e fateli insaporire. Salate e pepate, unite qualche cucchiaio di acqua calda e cuocete per 10 minuti
- aggiungete la panna e il salmone e fate addensare
- cuocete gli spaghetti scolandoli al dente, trasferiteli nella padella del sugo e fateli saltare
- servite ben caldi
Varianti:
- Nulla da segnalare