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Zucca in umido
- Tempo di preparazione: 15 minuti
- Tempo di cottura: 45 minuti
- Dosi per: 4 persone
Ingredienti:
- 900 g di zucca
- 4 cucchiai di olio di oliva
- una scatola di pomodori pelati (250 g)
- 2 cipolle affettate in maniera sottile
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- sale/pepe
Utensili e/o piccoli elettrodomestici:
- casseruola
Preparazione:
- sbucciate, private dei semi, lavate e tagliate la zucca a cubetti
- mettete l'olio in un'ampia casseruola e fatevi rosolare per 5 minuti le cipolle
- aggiungete pomodori, prezzemolo, zucca a cubetti, salate e pepate
- coprite con acqua e fate cuocere per circa 40 minuti a fuoco moderato
- servire calda
Varianti:
- E' possibile aggiungere al momento della cottura una presa di comino (facoltativo)