tagliate la mortadella a dadini della stessa grandezza
sgocciolate i piselli dalla loro acqua
sbucciate la cipolla e tagliatela a fettine sottili
in una padella fate rosolare la cipolla con 1 cucchiaio di olio, aggiungete i piselli e fate cuocere per 7-8 minuti; dividete a metà il composto e frullate una parte con la panna
fate cuocere le mezze maniche, scolatele al dente
mantecatele nella padella con la crema, aggiungete i piselli rimasti, il grana e i cubetti di mortadella
versate la pasta in una zuppiera decorate con qualche dadino di mortadella