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Riso pilaw
- Tempo di preparazione: 15 minuti
- Tempo di cottura: 30 minuti
- Dosi per: 4 persone
Ingredienti:
- 300 g di riso a pasta dura
- ½ l di brodo di dado o pollo
- 25 g di burro
- 1 piccola cipolla tritata
- sale
Utensili e/o piccoli elettrodomestici:
- Nessuno in particolare
Preparazione:
- Portate ad ebollizione il brodo.
- Intanto, in un tegame che possa andare in forno, fate appassire la cipolla nella noce di burro sciolta.
- Unite il riso, mescolate spesso e fategli assorbire bene il grasso.
- Salate, versate tutto il brodo bollente, mescolate per un minuto, coprite e mettete in forno già caldo a circa 180°C.
- Lasciate cuocere senza mescolare e scoperchiare per 20 minuti.
- Terminata la cottura, con una forchetta sgranate il riso che dovrà aver assorbito tutto il brodo.
- Servire caldo.
Varianti:
- Nulla da segnalare