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Riso integrale ai porri
- Tempo di preparazione: 15 minuti
- Tempo di cottura: 1 ora
- Dosi per: 4 persone
Ingredienti:
- 300g di riso integrale
- 3 porri
- 2 carote
- 4 cucchiai di olio di sesamo
- 4/5 cucchiai di salsa di soia (shoyu)
- zenzero
Utensili e/o piccoli elettrodomestici:
- Nessuno in particolare
Preparazione:
- Lavate il riso e mettetelo in una pentola con 1 litro di acqua; lasciatelo cuocere lentamente per circa 1 ora.
- Mondate e lavate i porri e affettateli finemente; lo stesso con le carote, tagliandole a julienne.
- Mettete le verdura in padella con olio di sesamo e fatele saltare, aggiungete un mestolo di acqua e due cucchiai di salsa di soia; cuocete per circa 15 minuti.
- Unite il riso, lo shoyu rimasto e un po di zenzero grattugiato fresco.
- Lasciate insaporire ancora per qualche minuto ul fuoco mescolando bene e servite caldo.
Varianti:
- Nulla da segnalare