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Seppie con funghi gallinacci
- Tempo di preparazione: 30 minuti
- Tempo di cottura: 1 ora e 15 minuti
- Dosi per: 6 persone
Ingredienti:
- 1,5 kg di seppie
- 600 g di funghi gallinacci
- 3 cipolle
- 3 pomodori maturi piccoli
- 5 spicchi d'aglio
- 10 mandorle tostate
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 1 dl di olio
- sale
Utensili e/o piccoli elettrodomestici:
- 1 casseruola
Preparazione:
- in una casseruola friggete le cipolle tritate grossolanamente, quando sono dorate aggiungete i pomodori pelati e schiacciati, lasciate cuocere per 10 minuti
- pulite e tagliate le seppie ad anelli, aggiungetele al pomodoro e coprite con acqua, fate cuocere per 30 minuti
- aggiungete i fughi lavati e lasciate cuocere il tutto per 15 minuti
- pestate le mandorle con l'aglio, aggiungete 1 bicchiere di vino bianco, versate il tutto nella casseruola delle seppie e lasciate cuocere per altri 10 minuti a fuoco lento
- servite ben caldo
Varianti:
- Nulla da segnalare