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Salmone all'aceto balsamico
- Tempo di preparazione: 3 minuti
- Tempo di cottura: 10 minuti
- Dosi per: 4 persone
Ingredienti:
- 4 tranci di salmone (circa 200g l'uno)
- 1 dl di aceto balsamico
- farina 00
- olio di oliva
Utensili e/o piccoli elettrodomestici:
- Nessuno in particolare
Preparazione:
- Infarinate i tranci di salmone e metteteli in padella con un filo di olio a rosolare.
- Quando si sarà formata una crostivina dorata, versate l'aceto balsamico diluito con mezzo bicchiere di acqua.
- Continuate la cottura con il coperchio a fuoco basso, fino a quando si sarà formata una salsina densa.
Varianti:
- Nulla da segnalare