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Budino al cioccolato
- Tempo di preparazione: 20 minuti (+ 1 ora di riposo)
- Tempo di cottura: 5 minuti
- Dosi per: 4 persone
Ingredienti:
- 100 gr. di farina
- 100 gr. di cioccolato fondente
- 100 gr. di zucchero
- 100 gr. di burro
- 3 uova
Utensili e/o piccoli elettrodomestici:
- uno stampo per budini
Preparazione:
- tagliate il burro a pezzetti, ammorbiditelo e lavoratelo con lo zucchero fino ad ottenere una crema
- fate sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria, tagliatelo a pezzettini aggiungendo un paio di cucchiai di acqua, unitelo alla crema di burro e zucchero
- aggiungete al composto un tuorlo per volta, successivamente la farina, cercando di non creare dei grumi, e, con delicatezza, gli albumi montati a neve
- versate il composto in uno stampo preventivamente imburrato e fate cuocere a bagno maria nel forno moderato caldo
- il budino sarà cotto quando infilando uno stecchino questo ne uscirà asciutto
- fate raffreddare prima a temperatura ambiente e poi un'oretta in frigo dopo averlo sformato
Varianti:
- Nulla da segnalare