Cucina una nostra ricetta, scatta e invia al volo!
Sei curioso? scrivi a info@lacuocaadomicilio.it
Cuori di cioccolato alle nocciole
- Tempo di preparazione: 1 ora
- Tempo di cottura: 15 minuti
- Dosi per: 6 persone
Ingredienti:
- 200 g di farina bianca
- 50 g di cacao amaro in polvere
- 125 g di burro
- 140g di zucchero di canna chiaro
- 2uova
- 75 g di nocciole macinate finemente
- 50 g di nocciole tritate
- sale
Utensili e/o piccoli elettrodomestici:
- sbattitore elettrico
Preparazione:
- setacciate la farina, il cacao e un poco di sale in una ciotola capiente
- lavorate il burro e lo zucchero con lo sbattitore elettrico fino ad ottenere una crema morbida
- unite 1 uovo intero e 1 tuorlo
- incorporate le noccole macinate fino a formare una pasta liscia
- datele una forma a disco, avvolgetela in una pellicola trasparente e mettetela in frigorifero per 30 minuti
- scaldate il forno a 180°
- rivestite di carta forno 2 piastre
- togliete la pasta dal frigorifero, eliminate la pellicola e stendetala sul piano da lavoro leggermente infarinato
- ritagliate i cuoricini con una formina da 4 cm circa, unite i ritagli di pasta, stendetela nuovamente e continuate a tagliare cuoricini fino all'esaurimento completo della pasta
- trasferite i biscotti sulla piastra, avendo cura di lasciare una distanza di circa 2,5 cm tra uno e l'altro
- sbattete l'albume rimasto, quando sarà schiumoso usatelo per spennellare i biscotti, cospargeteli di nocciole macinate
- fate cuocere per 10-15 minuti, o comunque fino a doratura
- serviteli freddi
Varianti:
- Nulla da segnalare