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Biscotto arrotolato ai frutti
- Tempo di preparazione: 50 minuti
- Tempo di cottura: 12 minuti
- Dosi per: 4/6 persone
Ingredienti:
- 150 gr. di zucchero semolato
- 100 gr. di farina bianca
- 50 gr. di fecola di patate
- 5 uova
- burro per lo stampo
- zucchero a velo
- 200 gr. di panna fresca
- un kiwi
- 2 fette di ananas sciroppato
- 2 mezze pesche sciroppate
Utensili e/o piccoli elettrodomestici:
- Nessuno in particolare
Preparazione:
- montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un impasto soffice
- unite la farina e la fecola di patata, setacciate insieme facendo cadere da un setaccino e mescolando con molta delicatezza
- stendete l'impasto ottenuto su un foglio di carta da forno leggermente imburrato, dandogli una forma rettangolare
- passate in forno per 12 minuti a 190°
- sfornate il biscotto e lasciate raffreddare coperto da uno strofinaccio
- montate la panna ben ferma e spalmatela sul biscotto ormai freddo
- distribuite il kiwi, l'ananas e le pesche che avrete ridotto a pezzetti
- arrotolate il dolce su se sttesso e cospargetelo di zucchero a velo e servitelo
Varianti:
- Nulla da segnalare