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Focaccine al pesto
- Tempo di preparazione: 30 minuti (+ 30 minuti di riposo)
- Tempo di cottura: 30 minuti
- Dosi per: 4/6 persone
Ingredienti:
- 500 g di pasta lievitata per pizza, cerca tra le nostra ricette
- 1/2 vasetto di pesto pronto
- farina 0 per stendere
- 4/5 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
- sale grosso
Utensili e/o piccoli elettrodomestici:
- Nessuno in particolare
Preparazione:
- su un piano da lavoro infarinato lavorate per qualche minuto la pasta, poi appiattitela con le mani, versatevi 2 cucchiai di olio e lavoratelo ancora
- formate nuovamente un palla, appiattitela ancora e collocatevi al centro il pesto
- impastate ancora a lungo per distribuire in modo uniforme il pesto
- dividete la pasta in 8 pezzi, schiacciateli a formare delle focaccine, che sistemerete in appositi stampini unti di olio, lasciate riposare per 30 minuti
- spargete sulle focacce qualche granello di sale grosso, mettetele in forno preriscaldato a 220° e cuocete per 30 minuti
- sformate le focaccine e servitele ben calde
Varianti:
- Nulla da segnalare