Cucina una nostra ricetta, scatta e invia al volo!
Sei curioso? scrivi a info@lacuocaadomicilio.it
Frittata tirolese
- Tempo di preparazione: 30 minuti
- Tempo di cottura: 30 minuti
- Dosi per: 4 persone
Ingredienti:
- 300 g di patate
- 5 würstel
- 2 uova
- 1 cipolla bionda piccola
- 20 g di Parmigiano grattugiato
- 20 g di pecorino dolce grattugiato
- maggiornana; noce moscata, prezzemolo
- 1 spicchio di aglio
- sale; olio
Utensili e/o piccoli elettrodomestici:
- Nessuno in particolare
Preparazione:
- Fate un trito con prezzemolo, maggiorna e aglio; rosolatelo in un filo di olio con la cipolla affetata sottile.
- Unite quindi le patate pelate e tagliate a fette non troppo spesse, aggiungete ½ bicchiere di acqua e terminate la cottura.
- Tagliate i wü rstel a pezzetti e uniteli alle patate, quindi rovesciate il tutto in una ciotola.
- A questo punto aggiungete anche le uova, i formaggio e un pizzico di noce moscata.
- Ungete una padella e versatevi il composto; fate cuocere la frittata da entrambi i lati e portatela in tavola.
Varianti:
- Nulla da segnalare