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Frittelle di patate
- Tempo di preparazione: 20 minuti
- Tempo di cottura: 5 minuti
- Dosi per: 4 persone
Ingredienti:
- 1/2 kg di patate già lessate e sbucciate
- 1 cucchiaio di cipolla finemente tritata
- 2 uova intere
- 1 piccolo peperone verde tagliato a julienne
- olio di semi per friggere
- sale
Utensili e/o piccoli elettrodomestici:
- Nessuno in particolare
Preparazione:
- Schiacciate le patate e raccogliete la purea in una terrina; unite le uova, la cipolla, il peperone e un pizzico di sale.
- Rigirate molto bene il composto e con le mani formate delle frittelle rotonde; appiattitele con il palmo della mano e datele la forma di un disco di circa 6 cm di diametro.
- In una pdella per fritti versate l'olio e quando sarà fumante, disponetevi poche frittelle per volta.
- Servitele subito ben calde.
Varianti:
- Nulla da segnalare