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Torta di cipolle e prosciutto
- Tempo di preparazione: 20 minuti
- Tempo di cottura: 40 minuti
- Dosi per: 4 persone
Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia già stesa
- 200 g di cipolla
- 50 g di prosciutto cotto
- 300 g di ricotta
- 2 uova
- 4 cucchiai di panna
- 1 cucchiaio di prezzemolo
- olio di oliva
- sale; pepe
Utensili e/o piccoli elettrodomestici:
- Nessuno in particolare
Preparazione:
- Lavate, asciugate e tritate il prezzemolo.
- Tagliate a dadini il prosciutto.
- Sbucciate le cipolle, tritatele e cuocetele per 3 minuti in padella con l'olio.
- Aggiungete il prosciutto e rosolatelo per circa 2 minuti.
- Lavorate in una ciotola la ricotta fino a farla diventare cremosa, unite il prezzemolo, panna, uova sbattute, sale, pepe e mescolate bene.
- Ungete una teglia e adagiatevi la pasta sfoglia coprendo anche i bordi, bucherellate il fondo con una forchetta e cospargetelo con il trito di cipolle e prosciutto.
- Versateci il composto di uova e ricotta e infornate a 200°C per circa 40 minuti.
- Sfornate e servite.
Varianti:
- Nulla da segnalare