Lavate porri e spinaci, tagliate i porri a rondelle e gli spinaci grossolanamente.
Affettate finmente la cipolla e rosolatela con l'aglio tritato e un filo di olio.
Unite porri e spinaci, salate e aggiungete un po di maggiorana; coprite e lasciate cuocere a fuoco basso per qualche minuto.
A cottura ultimata, togliete dal fuoco e lasciate raffreddare un po le verdure; una volta rimaste solo tiepide, unite le 4 uova, il Parmigiano e la nocre moscata.
Mescolate bene il tutto e lasciate da parte.
Stendete la pasta in una sfoglia sottile e con due terzi rivestite base e bordi di una teglia del diametro di 30 cm, imburrata e infarinata.
Versatevi il composto, livellatelo bene e stendete sopra le fettine sottili di fontina; con la pasta rimanente formate delle striscioline e sistematele a piacimento sulla superficie; i bordi della torta ripiegateli all'interno.
Spennellate la torta con l'uovo sbattuto e cuocetela in forno a 210°C per 40/45 minuti; servitela tiepida.