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Spaghetti con i fagiolini
- Tempo di preparazione: 30 minuti
- Tempo di cottura: 20 minuti
- Dosi per: 4 persone
Ingredienti:
- 350g di spaghetti
- 500g di fagiolini
- 600g di pomodorini maturi
- 3 cucchiai d'olio d'oliva
- 2 cippollotti
- basilico
- pecorino dolce (o parmigiano)
- sale e pepe
Utensili e/o piccoli elettrodomestici:
- Nessuno in particolare
Preparazione:
- tuffate i pomodori in acqua bollente per qualche secondo
- passateli sotto l'acqua e quindi pelateli
- tagliateli e tritateli
- affettate sottilmente i cipollotti
- in una padella fate soffriggere i cipollotti con l'olio
- aggiungete i pomododri, e insaporite col sale e il pepe
- lasciate cuocere per una decina di minuti
- preparate i fagiolini tagliando le punte e lavateli
- mettete l'acqua per la pasta a bollire, appena raggiunta l'ebollizione buttateci i fagiolini
- raggiunta poi di nuovo l'ebollizione buttate gli spaghetti
- scolate la pasta e i fagiolini
- condite tutto con il formaggio, il sugo al pomodoro e il basilico
Varianti:
- Nulla da segnalare