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Bombette pugliesi (Puglia)
Bombette pugliesi: il secondo di carne saporito della Valle d'Itria
Coniglio al cartoccio
Coniglio in porchetta (Marche)
Focaccia con cipolle, pomodori e pancetta
Frittatine nella pancetta
Galletto amburghese al cartoccio
Gamberi croccanti avvolti in pancetta
Insalata di patate
Olive all'ascolana
Pastuccia teramana (Abruzzo)
Pastuccia teramana: l'antica polenta contadina con salsiccia e uvetta
Pollo buttafuoco
Pollo ripieno
Risi e bisi
Risotto al radicchio
Risotto con le quaglie
Salsiccia con crauti
Spaghetti alla chitarra con ragù
Taccozze e fagioli (Molise)
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