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Crocchette di prosciutto
- Tempo di preparazione: 15 minuti
- Tempo di cottura: --
- Dosi per: 4/6 persone
Ingredienti:
- 200 gr. di prosciutto cotto
- 100 gr. di ricotta
- prezzemolo
- semi di sesamo
Utensili e/o piccoli elettrodomestici:
- frullatore
Preparazione:
- tagliate il prosciutto cotto a pezzi
- unite il tutto alla ricotta e ad una manciata di foglie di prezzemolo e frullate il tutto fino ad ottenere un composto morbido e consistente
- create delle palline di circa 2/3 cm. di diametro e distribuitele su un piatto con uno strato di semi di sesamo
- fate rotolare le palline realizzate in modo che i semi di sesamo si attacchino su tutta la superficie
- appoggiate il tutto su un piatto guardino di foglie di prezzemolo fresco
Varianti:
- E' possibile sostituire il prezzemolo con basilico e la ricotta con del caprino fresco
- potete anche presentare il piatto con alcune foglie di vite, oppure in una coppa di champagne con foglie di lattuga come base