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Caprino ai tre sapori
- Tempo di preparazione: 30 minuti
- Tempo di cottura: --
- Dosi per: 6 persone
Ingredienti:
- 6 caprini
- 3 falde di peperone sott'olio o grigliati
- 12 gherigli di noce
- erba cipollina
- 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- pepe bianco
Utensili e/o piccoli elettrodomestici:
- piatto da portata
Preparazione:
- tritate separatamente le noci, le falde di peperone e l'erba cipollina
- dividete ogni caprino in tre tronchetti, pepateli con pepe bianco
- immergete 3 tronchetti di caprino nelle noci, 3 nel peperone e 3 nell'erba cipollina
- sistemateli su un piatto da portata, versate l'olio a filo e servite
Varianti:
- potete rotolare i caprini anche in altri ingredienti come mandorle, pinoli, ravanelli, erbe miste, salmone affumicato ecc.