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Frittatine di gamberi
- Tempo di preparazione: 40 minuti
- Tempo di cottura: 5 minuti
- Dosi per: 6 persone
Ingredienti:
- 300 g di farina
- 100 g di farina di ceci
- 300 g di cipolla bianca o cipollotto, tritati finemente
- 100 g di prezzemolo
- 300 g di gamberi sgusciati
- olio
- sale
Utensili e/o piccoli elettrodomestici:
- 1 tegame
- 1 padella antiaderente
Preparazione:
- in un tegame mescolate la cipolla con il prezzemolo e i gamberi a pezzetti, la farina e l'acqua fino ad ottenere un impasto né troppo liquido né troppo denso; lasciate riposare per 3 ore
- mattete sul fuoco una padella antiaderente con l'olio, lasciatelo scaldare quando sarà ben caldo versate il composto a cucchiaiate
- lasciate dorare bene da ambedue i lati
- lasciate asciugare le frittatine su carte assorbente e servite
Varianti:
- Nulla da segnalare