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Frittata alla svizzera
- Tempo di preparazione: 25 minuti
- Tempo di cottura: 20 minuti
- Dosi per: 4 persone
Ingredienti:
- 4 uova
- 250 g di patate
- 100 g di gruviera
- 1 cipolla
- 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- sale; pepe
Utensili e/o piccoli elettrodomestici:
- Nessuno in particolare
Preparazione:
- Pelate le patate, lavatele e grattugiatele, poi riunitele in un telo e lasciatele scolare.
- Tagliate a cubettini il gruviera e tritate finemente la cipolla.
- Sbattete in una terrina le uova con un pizzico di sale e pepe, quindi unite le patate e il formaggio.
- Soffriggete la cipolla in una padella con l'olio, poi versatevi il composto di uova.
- Cuocete la frittata a fuoco abbastanza vivace per farla dorare da entrambe le parti, girandola una volta con l'aiuto di un piatto; abbassate la fiamma e fate cuocere per circa 5 minuti. Servire calda o tiepida.
Varianti:
- Nulla da segnalare