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Frittata con zucchine, speck, asparagi e fontina al forno
- Tempo di preparazione: 1 ora
- Tempo di cottura: 40 minuti
- Dosi per: 4/6 persone
Ingredienti:
- 4 uova
- mezzo bicchiere di latte
- 3 zucchine
- 10 asparagi
- mezza cipolla
- 5 fettine di speck
- 80g di fontina
- sale, pepe, olio extra vergine d'oliva
Utensili e/o piccoli elettrodomestici:
- Nessuno in particolare
Preparazione:
- Fate soffriggere la cipolla in una pentola con un goccio d'olio.
- Lavate le zucchine e gli asparagi, tagliateli a pezzetti molto piccoli, unite il tutto al soffritto e fate cuocere per una ventina di minuti.
- A fine cottura unite lo speck tagliato a striscioline e spegnete la fiamma.
- In una ciotola sbattete le uova e aggiungete il latte, il sale e il pepe, le verdure col soffritto e la fontina.
- Rivestite una teglia con la carta da forno e versatevi dentro il composto appena ottenuto.
- Fate cuocere nel forno a 180° per una ventina di minuti.
Varianti:
- Nulla da segnalare