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Pasticcio di carne
- Tempo di preparazione: 15 minuti
- Tempo di cottura: 1 ora
- Dosi per: 4 persone
Ingredienti:
- 500g di polpa di manzo macinata
- 1 cipolla grande
- 100g di pane (senza crosta)
- 3 uova
- 100 ml di brodo di dado caldo
- olio; sale; pepe
Utensili e/o piccoli elettrodomestici:
- pirofila da forno
Preparazione:
- Portate il brodo ad ebollizione; unite il pane e lasciate cuocere mescolando frequentemente; lasciate assorbire il brodo fino ad ottenere una "pappa".
- Mettete in una terrina la carne macinata, la pappa di pane, la cipolla tritata finemente, le uova, sale, pepe e mescolate con un cucchiaio in modo da amalgamare bene il tutto.
- Ungete una pirofila da forno con un filo d'olio e versatevi il composto, livellandolo uniformemente.
- Mettete in forno a 180° circa e lasciate cuocere per circa 45 minuti, fino a forrmare in superficie una crosticina appena dorata.
Varianti:
- Nulla da segnalare