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Arrosto di maiale all'arancia
- Tempo di preparazione: 10 minuti
- Tempo di cottura: 2 ore e 30 minuti
- Dosi per: 4 persone
Ingredienti:
- 800g di lonza o filetto di maiale
- 1 bicchiere di succo d'arancia
- 1 cucchiaino di aceto di mele
- timo; alloro
- olio; sale; pepe
Utensili e/o piccoli elettrodomestici:
- Nessuno in particolare
Preparazione:
- Rosolate la carne salata e pepata in poco olio, per farla colorire.
- Aggiungete un rametto di timo (se lo avete fresco) o un pizzico abbondante di quello in vasetto, 2 foglie di alloro e il succo d'arancia mescolato all'aceto.
- Una volta raggiunta l'ebollizione, mettete il coperchio e lasciate bollire a fuoco lento per circa 2 ore, facendo restringere il sugo.
- Servire con la salsa d'arancia
Varianti:
- Nulla da segnalare