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Braciole di maiale marinate
- Tempo di preparazione: 1 ora
- Tempo di cottura: 5 minuti
- Dosi per: 4 persone
Ingredienti:
- 4 barciole di maiale
- 1 cucchiaio di origano
- 8 cucchiai di aceto di vino bianco
- 4 cucchiai di olio di oliva
- sale; pepe
Utensili e/o piccoli elettrodomestici:
- Nessuno in particolare
Preparazione:
- In un piatto fondo emulsionate l'olio, l'aceto, il sale, pepe nero macinato fresco e l'origano.
- Immergete le braciole nella marinata e lasciate insaporire almeno per 1 ora, rigirandole spesso.
- Poi cuocetele alla grigia e bagnatele con la marinata.
- Servitele ben calde.
Varianti:
- Potete sostituire le normali uova sode con 10 uova di quaglia, più decorative e che si rassodano dopo pochissimi minuti di cottura.
- Nella stagione estiva potete sostituire le arance con 1 pompelmo rosa.