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Carrè di maiale con cipolline
- Tempo di preparazione: 20 minuti
- Tempo di cottura: 2 ore
- Dosi per: 4 persone
Ingredienti:
- 1 kg e 200 g di carrè di maiale
- 500 g di cipolline
- 1 spicchio di aglio
- 1 bicchiere di vino bianco
- 3 cucchiai di olio
- sale
Utensili e/o piccoli elettrodomestici:
- Nessuno in particolare
Preparazione:
- In una casseruola rosolate le cipolline con 3 cucchiai di olio e lo spicchio di aglio schiacciato.
- Coprite e lasciate cuocere a forno lento per circa 20 minuti.
- A cottura ultimata levate le cipolline dalla casseruola e nel fondo di cottura fate rosolare il carrè di maiale; irroratelo con il vino bianco e lasciate cuocere sempre in forno per almeno 1 ora.
- A questo punto unite le cipolline cotte in precedenza, regolate di sale e tenete sul fuoco per ancora 20 minuti circa.
Varianti:
- Nulla da segnalare