Cucina una nostra ricetta, scatta e invia al volo!
Sei curioso? scrivi a info@lacuocaadomicilio.it
Involtini pepati
- Tempo di preparazione: 1 ora e 20 minuti
- Tempo di cottura: 40 minuti
- Dosi per: 4 persone
Ingredienti:
- 8 fettine sottilissime di lombo di maiale
- 300 g di fegato di maiale tritato
- 200 g di lombo di maiale tritato
- 1 spicchio d'aglio
- marsala
- farina
- olio extravergine d'oliva
- sale
- pepe in grani
Utensili e/o piccoli elettrodomestici:
- Nessuno in particolare
Preparazione:
- fate soffriggere le carni tritate in una padella appena unta d'olio, aggiungete uno spicchio d'aglio schiacciato, poco sale, moltissimo pepe macinato al momento
- spegnete dopo qualche minuto e lasciare raffreddare
- stendete bene le fettine di lombo di maiale e mettete al centro di ognuna una cucchiaiata di ripieno di carne
- formate degli involtini che chiuderete con uno stecchino
- passateli nella farina, salateli e metteteli in un tegame con poco olio
- bagnate con il marsala e fate cuocere per mezzora
Varianti:
- Nulla da segnalare