Cucina una nostra ricetta, scatta e invia al volo!
Sei curioso? scrivi a info@lacuocaadomicilio.it
Arrosto con capperi
- Tempo di preparazione: 20 minuti
- Tempo di cottura: 40 minuti
- Dosi per: 4 persone
Ingredienti:
- 500 g di fesa magra di vitello
- 200 ml di latte
- 1 limone
- 40 g di capperi sotto sale
- 2 cucchiai di olio di oliva
- sale
Utensili e/o piccoli elettrodomestici:
- pirofila da forno
Preparazione:
- Versate in un tegame l'olio, fatelo scaldare, adagiatevi la carne e fatela rosolare molto bene da entrambe le parti.
- Mettetela in una pirofila da forno e unite (non sopra ma accanto) il latte, il limone sbucciato e tagliato a fettine e i capperi lavati e tritati finemente.
- Scaldate il forno a 200°C e infornate la pirofila e fateli cuocere per circa 30 minuti.
- Spegnete e lasciate riposare per 10 minuti.
- Togliete la carne, tagliatela a fette sottili e frullate la salsina ottenuta.
- Disponete la carne nella pirofila, copritela con la salsa e scaldate
Varianti:
- Nulla da segnalare