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Fettine agli agrumi
- Tempo di preparazione: 30 minuti
- Tempo di cottura: 10 minuti
- Dosi per: 4 persone
Ingredienti:
- 6 fettine di vitello ( o a scelta anche pollo o tacchino)
- 1 limone intero
- 1 arancia
- 1 pompelmo verde
- olio; sale
Utensili e/o piccoli elettrodomestici:
- Nessuno in particolare
Preparazione:
- mettete le fettine in una pirofila; spremete gli agrumi sulla carne (conservate da parte la scorza gialla grattugiata del limone) e lasciate macerare per circa mezz'ora.
- togliete le fettine dalla marinatura e saltatele in padella con poco olio; fate rosolare 2 minuti per lato e aggiustate di sale.
- Coprite con il succo della marinatura e andate avanti con la cottura per altri 5 minuti circa, a fuoco moderato.
- Aggiungete la buccia grattugiata del limone e servite caldo.
Varianti:
- Nulla da segnalare