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Polpettine di tacchino
- Tempo di preparazione: 30 minuti
- Tempo di cottura: 40 minuti
- Dosi per: 4 persone
Ingredienti:
- 400g di carne di tacchino disossata
- 400g di patate
- 50g di parmigiano grattugiato
- 100g di burro
- 2 uova
- 4 cucchiai di farina
- erba cipollina
- sale; pepe
Utensili e/o piccoli elettrodomestici:
- schiacciapatate
Preparazione:
- Pelate le patate, bollitele e passatele nel schiacciapatate.
- Unite la carne trita, le uova sbattute, l'erba cipollina, il parmigiano, il sale e il pepe.
- Formate delle palline, passatele nella farina e fatele dorare in padella con il burro.
- Asciugatele su carta assorbente, cospargetele di prezzemolo tritato e servite.
Varianti:
- Nulla da segnalare