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Pollo in insalata
- Tempo di preparazione: 25 minuti
- Tempo di cottura: 20 minuti
- Dosi per: 4 persone
Ingredienti:
- 12 petti di pollo
- 100 g di gherigli di noci
- 30 g di pinoli
- 2 arance
- olio di oliva
- 1 spicchio di aglio
- rosmarino; salvia
- sale;pepe
Utensili e/o piccoli elettrodomestici:
- Nessuno in particolare
Preparazione:
- Mettete i petti di pollo in pentola con salvia, rosmarino, aglio e sale; coprite con acqua e cuoceteli.
- A cottura ultimata scolateli, tagliateli a listerelle e metteteli in una ciotola.
- Pelate a vivo le arance, tagliateli a piccoli cubetti e unitele al pollo.
- Aggiungete i pinoli, i gherigli di noce tritati grossolanamente, sale, pepe e condite con un filo di olio.
- Mescolate e tenete in frigo fino al momento di servire.
Varianti:
- Nulla da segnalare