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- Preparazione: 30 minuti
- Cottura: 20 minuti (frittura sarde) + 20-25 minuti (saor)
- Dosi per: 4 persone
Un classico della cucina veneta, le Sarde in Saor rappresentano un equilibrio sublime tra l'acidità dell'aceto e la dolcezza delle cipolle e dell'uvetta. Un antipasto o un secondo piatto che, riposando, affina il suo sapore in un'armonia indimenticabile.
- Preparazione: 15 minuti
- Cottura: Nessuno (o 2 minuti se scaldato)
- Dosi per: 4 persone
Un inno alla semplicità e ai sapori autentici del Trentino-Alto Adige. Questo piatto esalta il croccante Schüttelbrot abbinato alla ricchezza dei formaggi di malga e alla dolcezza acidula della confettura di mirtilli rossi.
Ideale per un antipasto rustico, una merenda sostanziosa o un aperitivo gourmet che racconta storie di montagne e tradizione.
