Cucina una nostra ricetta, scatta e invia al volo!
Sei curioso? scrivi a info@lacuocaadomicilio.it
Scaloppine al limone
- Tempo di preparazione: 40 minuti
- Tempo di cottura: 20 minuti
- Dosi per: 6 persone
Ingredienti:
- 400 g di fettine di vitello
- 2 limoni
- prezzemolo
- olio extravergine di oliva
- sale
- pepe
Utensili e/o piccoli elettrodomestici:
- Nessuno in particolare
Preparazione:
- in una fondina emulsionate un cucchiaio d'olio con il succo di un limone e il pepe, quindi ponetevi a marinare le fettine di carne leggermente battute
- lasciatele per almeno 30 minuti rigirandole ogni tanto
- mettete al fuoco una larga padella con qualche cucchiaio d'olio e fate rosolare il vitello da entrambe le parti
- disponetele in un piatto da portata tenuto al caldo
- rimettete la padella sul fuoco e all'eventuale fondo di cottura unite il liquido di marinata e il succo del limone avanzato, sale e pepe
- mescolate e fate scaldare la salsina sul fuoco, quindi versatela sulle scaloppine e servitele cospargendo di prezzemolo tritato e scorza di limone (solo la parte gialla) grattuggiata
Varianti:
- Nulla da segnalare