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Agnello al forno
- Tempo di preparazione: 20 minuti
- Tempo di cottura: 1 ora e 15 minuti
- Dosi per: 6 persone
Ingredienti:
- 2 kg e 1/2 di spalla di agnello da latte
- 1 testa d'aglio
- 200 g di strutto fuso
- sale
- 700 g di patate arrosto per accompagnare la carne
Utensili e/o piccoli elettrodomestici:
- bacchetta per spiedo
- 1 leccarda (tegame per raccogliere il grasso)
Preparazione:
- sfregate la carne con l'aglio e salatela
- infilzatela sullo spiedo, scaldate il forno e quando sarà molto caldo fate arrostire la spalla, collocate sotto la spalla la leccarda così da raccogliere il grasso che cola
- quando la carne incomincerà a dorare spennellate l'agnello con lo strutto e lasciate cuocere per circa 1 ora e 10 minuti
- alla cottura servire l'agnello accompagnato dalle patate arrosto
Varianti:
- Nulla da segnalare