Le Ferratelle, conosciute anche come "neole" o "cancellate", sono un dolce tradizionale abruzzese e molisano, dalla forma caratteristica e dalla consistenza che può variare dal croccante al morbido, a seconda della ricetta e dello spessore. Perfette per la colazione o la merenda, queste cialde sono un vero inno alla semplicità e al gusto autentico della tradizione contadina.

La Gubana, gioiello dell'arte dolciaria friulana, è un abbraccio di sapori e tradizioni che ogni chef professionista custodisce con rispetto. Questa ricetta vi guiderà nella creazione di un dolce lievitato sontuoso, con un ripieno ricco e aromatico, perfetto per celebrare le occasioni speciali.
Preparatevi a un viaggio sensoriale attraverso i profumi intensi del rum, della frutta secca e degli agrumi, racchiusi in un impasto soffice e fragrante. Un capolavoro di pazienza e passione.