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- Preparazione: 25 minuti (+ 1-2 ore di lievitazione)
- Cottura: 15-20 minuti
- Dosi per: 4-6 persone
La Torta al Testo è un pilastro della cucina umbra, un pane piatto cotto sull'apposito 'testo' di terracotta o ghisa.
Questa ricetta la eleva a piatto unico, farcendola con la sapidità del prosciutto crudo e l'intensità del pecorino, un vero inno ai sapori della nostra terra.
- Preparazione: 10 minuti
- Cottura: --